Пишите подробное решение и поясняйте Ваши действия.
Лимонная кислота
Лимонная кислота (C6H8O7) — один из метаболитов цикла Кребса — используется в различных областях промышленности и производится в огромных масштабах. Несмотря на различие технологий получения, продуцентом лимонной кислоты в большинстве случаев является гриб Aspergillus niger.
В некоторых странах для получения лимонной кислоты используют культивирование Aspergillus niger на багассе — отходах, получаемых при переработке сахарного тростника.
При этом гриб растет в лотках, которые укладываются друг на друга, что увеличивает экономическую эффективность производства. Вместимость одного такого лотка площадью 1 м2 составляет 1 кг багассы, а продуктивность процесса составляет 0,25 мольлимонной кислоты / м2 · ч. Посчитайте, сколько лимонной кислоты получится в ходе культивирования Aspergillus niger в системе из 10 уложенных друг на друга лотков размером 2 × 2 м в течение двух суток?
Справочные данные: число Авогадро NA = 6,02 · 1023 моль−1; Ar(O) = 16, Ar(C) = 12, Ar(H) = 1.
1. Найдем площадь лотка, содержащего субстрат: 2 м · 2 м = 4 м2 — 2 балла (1 балл, если указана формула, но численный ответ не получен).
2. Найдем суммарную площадь лотков, по которой распределен субстрат: 4 · 10 м2 = 40 м2 — 2 балла (1 балл, если указана формула, но численный ответ не получен).
3. Посчитаем, сколько лимонной кислоты образуется в такой системе за час: 40 м2 · 0,25 мольлимонной кислоты / м2 · ч−1 — 2 балла (1 балл, если указана формула, но численный ответ не получен).
4. Посчитаем, молярную массу лимонной кислоты: 6 · 12 + 8 + 7 · 16 = 192 г/моль — 1 балл.
5. Найдем массу образующейся лимонной кислоты: 192 г/моль · 48 ч · 10 моль · ч−1 = 92 160 г = 96,12 кг — 4 балла.
Так как в задании не было указано, в каких единицах измерения необходимо указать ответ, то за правильный ответ также засчитывалось правильно найденное количество вещества: 48 ч · 10 моль · ч−1 = 480 моль.

